ในปัจจุบัน หลายคนต้องใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบจนหลงลืมอาหารมื้อสำคัญอย่างอาหารเช้าไป ทั้งที่อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก เพราะร่างกายต้องการพลังงานสูง มากกว่าในช่วงเวลาอื่น โดยเฉพาะสมองที่ต้องการใช้พลังงานมากกว่าส่วนอื่น จึงทำให้หลายๆ คนพลาดสิ่งดีๆ ไปอย่างน่าเสียดาย

อาหารเช้า
ภาพประกอบ prachachat.net

สิ่งที่ควรรับประทานเป็นอาหารเช้า

  1. ไข่ เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มีแคลอรี่ และมีสารอาหารที่สำคัญกว่า 13 ชนิด รวมถึง วิตามินและสังกะสี ช่วยระบบภูมิคุมกัน และการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
  2. ข้าวโอ๊ต มีวิตามินและแร่ธาติ รวมถึงเส้นใยโปรตีน และให้พลังงานสูง และช่วยในเรื่องความจำ
  3. เนยถั่ว จะทำมาจากอัลมอลต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาติ  มีโปรตีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม และอุดมไปด้วยไขมันดีอีกด้วย
  4. ขนมปังโฮลเกรน เป็นธัญพืชที่ช่วยสร้างความมั่นคงระดับน้ำตาลในเลือด
  5. ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกาดขาว ผักโขม และผักใบเขียวชนิดอื่นๆ มีเส้นใยอาหาร เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน
  6. ผลไม้ จะอุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  7. ถั่ว มีโปรตีน วิตามินอีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทำให้หัวใจแข็งแรง และมี ไขมัน โอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อสมอง
  8. โยเกิร์ต อุดมไปด้วย แคลเซียมและโปรตีน
  9. เนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยโปรตีน การรับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ในตอนเช้านอกจากจะทำให้อิ่มท้องแล้ว ยังกระตุ้นให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดีอีกด้วย

ผลเสียจากการไม่รับประทานอาหารเช้า

  1. เกิดโรคกระเพาะถ้าทิ้งไว้อาจเป็นโรคกระเพาะเรื้อรังตามมา
  2. การที่เราไม่ทานอาหารเช้าแต่สามารถอยู่ได้ปกติหลายปี เพราะร่างกายนำเอากรดมาใช้แทนพลังงาน พออายุมากขึ้นก็จะเกิดโรคหลายอย่างตามมา
  3. เกิดสารอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายเสื่อมโทรม ดูแก่ก่อนวัย

 

*** รู้อย่างนี้แล้วลองสละเวลาสัก 5-10 นาทีรับประทานอาหารเช้าง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ดีกันเถอะนะคะ

 

 

 

 

เรื่องของอาหารเช้า