Fast food
ภาพประกอบ thesaturnreturn.wordpress.com

ทุกวันนี้คงหลีกเลี่ยงไม่ได้กับ อาหารจานด่วน ที่ทั้งสะดวกสามารถทานได้ทุกที่ ประหยัดเวลาและง่ายต่อการใช้ชีวิตประจำวัน ที่มีความเร่งรีบ คนจำนวนไม่น้อยที่หันมาเลือกอาหารจานด่วน เป็นตัวช่วยในการเพิ่มความรวดเร็ว แต่หารู้ไม่ว่านอกจากจะมีประโยชน์ในสังคมยุคนี้แต่ก็แฝงไปด้วยโทษมากมาย

โดยทั่วไปแล้ว อาหารฟาสต์ฟู้ด (Fast food) ก็คือ อาหารจานด่วนที่หาง่าย รวดเร็ว รับประทานได้ทันที เป็นอาหารที่ทำง่าย โดยมีการเตรียมส่วนประกอบในการปรุงไว้เรียบร้อยแล้ว ในส่วนของคุณค่าทางโภชนาการอาจจะมีครบ หรือไม่ครบขึ้นอยู่กับอาหารแต่ละชนิด ซึ่งอาหารประเภทหนึ่งของฟาสต์ฟู้ด (Fast food) ที่ถือว่าไม่ค่อยมีคุณค่าทางโภชนาการมากนักคือ จั๊งค์ฟู้ด (Junk Food) เช่น เบอร์เกอร์ ไก่ทอด มันฝรั่งทอด ฮอทดอก พิซซ่า โดนัท น้ำอัดลม ลูกอม ขนมขบเคี้ยว ที่มีส่วนประกอบหลักที่เต็มไปด้วย แป้ง ไขมัน น้ำตาล เกลือ ขาดสารอาหารจำพวกวิตามินและใยอาหารซึ่งส่งผลทำให้เกิดโรคต่างๆตามมา

ซึ่งพฤติกรรมการบริโภคที่นิยมอาหารจานด่วนเป็นสาเหตุสำคัญของโรคถึงร้อยละ 85 (ส่วนที่เหลืออีกร้อยละ 15 มาจากกรรมพันธุ์) ซึ่งได้แก่ภาวะโรคอ้วน มะเร็งลำไส้ใหญ่ รวมไปถึงประสิทธิภาพการทำงานของสมองที่ต่ำลง เนื่องมาจากภาวะที่ร่างกายมีไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลสูง ยิ่งหากรับประทานอย่างต่อเนื่อง จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้อย่างแน่นอน ฉะนั้นควรเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค หันมารับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการใส่ใจเรื่องสุขภาพของคุณเพิ่มมากขึ้น

จึงขอแนะนำ สำหรับผู้ที่มีเวลาน้อย สามารถหาทานได้ง่ายๆ 10 เมนูได้แก่ ข้าวผัดกระเพราไข่ดาว ข้าวผัด ข้าวผัดน้ำพริก ก๋วยเตี๋ยว สลัด ผัดซีอิ้ว สุกี้ ก๋วยจั๊บ ผัดพริกแกง ข้าวคลุกกะปิ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน สะดวก และรวดเร็ว แต่ไม่ควรลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงอย่างต่อเนื่องด้วยนะคะ

อันตรายจากอาหารจานด่วน